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Relazione fra alimentazione e controllo del peso: pro e contro delle diete piu' diffuse

tutte le professioni   

durata prevista: n. 15 ore

data fine evento: 01/03/2019

|   n° ID 6-218910   |

 

descrizione:

In una società sempre più attenta all’estetica ed al benessere si assiste da qualche anno a questa parte al proliferare di diete con le caratteristiche più varie, spesso prive di reale fondamento scientifico e gestite con superficialità. Questo contesto non è privo di implicazioni in termini di salute pubblica. Innanzitutto, si tratta in molti casi di regimi alimentari poco equilibrati, specie se prevedono l’eliminazione di alcune categorie di alimenti o sono addirittura basati su pochi cibi selezionati, con conseguenze negative dirette sulla qualità della dieta. In secondo luogo, il successo delle diete di moda coincide con la diffusione di una cattiva informazione nutrizionale che prescinde dal bagaglio di solide conoscenze acquisito negli ultimi decenni a supporto degli effetti salutistici di alcuni modelli alimentari. Il tutto porta tra l’altro a banalizzare un problema molto complesso: i benefici a lungo termine del trattamento di sovrappeso e obesità (ma anche del mantenimento del peso adeguato) richiedono infatti un approccio multidisciplinare basato sulle evidenze scientifiche che, soprattutto nei casi più gravi, non può prescindere dalle competenze e dalla professionalità degli operatori coinvolti.

PROGRAMMA:

:

•Come si sviluppa l’eccesso di peso

•Descrizione delle diete più diffuse: Dukan, a risparmio proteico, ipolipidiche, a zona………..

•Conseguenze metaboliche delle diverse diete

•Approccio al controllo del peso

Reponsabile scientifico:

Dott.ssa Silvia Scaglioni

Pediatra ed Endocrinologa

Scarica il CV

docente:

Dott.ssa Silvia Scaglioni

Pediatra ed Endocrinologa

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obiettivi:

OBIETTIVO FORMATIVO DI PROCESSO N°3

Documentazione clinica. Percorsi clinico-assistenziali diagnostici e riabilitativi, profili di assistenza - profili di cura

requisiti:

PRE-REQUISITI COGNITIVI

Non richiesti

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